La carte

Les entrées
Soupe de poisson et crustacés maison Croûtons, ail, rouille, gruyère	9.90 €
Camembert rôti au four Salade de magret séchée et salée maison aux éclats de pignons, noix, amandes	13.90 €
Bouquet de crevettes Servir avec aïoli, salade et citron	13.90 €
Médaillons de terrine de fois gras maison Toasts aux pains d'épices et ses accompagnements	16.90 €

Les salades
Salade composée Oeuf dur, olives, carottes, endive	7.20 €
Salade de croustillant de reblochon et magret Salée et séché maison, gésiers, croûtons	13.90 €
Salade périgourdine Magret séché, gésiers, toast, foie gras, croûtons	14.90 €
Salade de seiches et crevettes décortiquées Poêlées à la persillade	14.90 €

Les poissons
Rouille d'encornet à la catalane	16.90 €
Duo de filet de bar et gambas Poêlé à la persillade	22.90 €
Bar entier (élevage 300/400 grs) Rôti au four persillade	22.90 €
Gambas n°1 en bikini poêlé à la persillade, flambées au pastis	28.90 €

Les viandes
Rognons de veau poêlé à la crème de Banyuls	16.90 €
Entrecôte 220 grs (origine France) Sauce poivre ou Roquefort	18.90 €
Tournedos de magret bardé à la poitrine salée Sauce Banyuls	18.90 €
Magret de canard Rôti au four, sauce au Banyuls	26.90 €
Tournedos de magret de canard Rossini Bardé de poitrine salé et son escalope de foie gras rôti au four, sauce cognac sur toast	28.90 €
Supplément sauce Morilles	3.00 €

F. MONTAGNE - Suggestions de l'Auberge

Suggestions de l'Auberge
Couscous royal Collier et épaule d'agneau, poulet, merguez et ses légumes et accompagnements	17.90 €
Tartiflettes Oignons, lardons, pommes de terre gratiné au reblochon servi avec salade composée (uniquement en période froide)	13.90 €
Tournedos Rossini Tournedos de magret de canard bardé à la poitrine fumé et son escalope de foie gras rôti au four, sauce cognac sur toast	28.90 €
Gambas en Bikini Poêlée persillade, flambé au pastis	28.90 €

Les Desserts
Faisselle au miel, Chantilly	5.90 €
Ïle Flottante (crème Anglaise industrielle de qualité, blanc œuf maison)	6.80 €
Crème Catalane maison	6.80 €
Moelleux au chocolat maison Chantilly et sa boule de glace vanille	7.20 €
Tarte tatin aux pommes Chanitilly et sa boule de glace vanille	7.20 €

Les glaces Alcoolisées
Colonel 3 boules citron vert arrosées de vodka 4 cl	9.90 €
Coupe brésilienne 1 boule mangue, 1 boule ananas, 1 boule citron vert arrosée cachaça	9.90 €
Coupe antilaise 2 boules rhum-raisins, 1 boule banane, rhum brun, chantilly	9.90 €
Irish coffee Café, whisky 4 cl, chantilly	11.70 €

Les Glaces (Fourniseur artisanal) (Vanille, chocolat, café, touron, pistache, rhum-raisins, cannelle, fraise, cassis, framboise,citron vert, mangue, ananas, banane)
Glace 1 boule	2.20 €
Glace 2 boules	4.40 €
Glace 3 boules	6.60 €
Supplément Chantilly	1.80 €
Supplément chocolat chaud	1.80 €

Les Glaces sans Alcool
Dame blanche 2 boules vanille, chocolat chaud, Chantilly	7.80 €
Café liégeois 2 boules café, 1 café froid, Chantilly	7.80 €
Coupe catalane 1 boule touron, 1 boule cannelle, confiture de figues, amandes grillées,Chantilly	7.90 €

Les entrées

Soupe de poisson et crustacés maison
Croûtons, ail, rouille, gruyère
- 9.9 €
Camembert rôti au four
Salade de magret séchée et salée maison aux éclats de pignons, noix, amandes
- 13.9 €
Bouquet de crevettes
Servir avec aïoli, salade et citron
- 13.9 €
Médaillons de terrine de fois gras maison
Toasts aux pains d'épices et ses accompagnements
- 16.9 €

Les salades

Salade composée
Oeuf dur, olives, carottes, endive
- 7.2 €
Salade de croustillant de reblochon et magret
Salée et séché maison, gésiers, croûtons
- 13.9 €
Salade périgourdine
Magret séché, gésiers, toast, foie gras, croûtons
- 14.9 €
Salade de seiches et crevettes décortiquées
Poêlées à la persillade
- 14.9 €

Les poissons

Rouille d'encornet à la catalane
- 16.9 €
Duo de filet de bar et gambas
Poêlé à la persillade
- 22.9 €
Bar entier (élevage 300/400 grs)
Rôti au four persillade
- 22.9 €
Gambas n°1 en bikini poêlé à la persillade, flambées au pastis
- 28.9 €

Les viandes

Rognons de veau poêlé à la crème de Banyuls
- 16.9 €
Entrecôte 220 grs (origine France)
Sauce poivre ou Roquefort
- 18.9 €
Tournedos de magret bardé à la poitrine salée
Sauce Banyuls
- 18.9 €
Magret de canard
Rôti au four, sauce au Banyuls
- 26.9 €
Tournedos de magret de canard Rossini
Bardé de poitrine salé et son escalope de foie gras rôti au four, sauce cognac sur toast
- 28.9 €
Supplément sauce Morilles
- 3 €

Suggestions de l'Auberge

F. MONTAGNE - Suggestions de l'Auberge

Couscous royal
Collier et épaule d'agneau, poulet, merguez et ses légumes et accompagnements
- 17.9 €
Tartiflettes
Oignons, lardons, pommes de terre gratiné au reblochon servi avec salade composée
(uniquement en période froide)
- 13.9 €
Tournedos Rossini
Tournedos de magret de canard bardé à la poitrine fumé et son escalope de foie gras rôti au four, sauce cognac sur toast
- 28.9 €
Gambas en Bikini
Poêlée persillade, flambé au pastis
- 28.9 €

Les Desserts

Faisselle au miel, Chantilly
- 5.9 €
Ïle Flottante
(crème Anglaise industrielle de qualité, blanc œuf maison)
- 6.8 €
Crème Catalane maison
- 6.8 €
Moelleux au chocolat maison
Chantilly et sa boule de glace vanille
- 7.2 €
Tarte tatin aux pommes
Chanitilly et sa boule de glace vanille
- 7.2 €

Les glaces Alcoolisées

Colonel
3 boules citron vert arrosées de vodka 4 cl
- 9.9 €
Coupe brésilienne
1 boule mangue, 1 boule ananas, 1 boule citron vert arrosée cachaça
- 9.9 €
Coupe antilaise
2 boules rhum-raisins, 1 boule banane, rhum brun, chantilly
- 9.9 €
Irish coffee
Café, whisky 4 cl, chantilly
- 11.7 €

Les Glaces (Fourniseur artisanal)

(Vanille, chocolat, café, touron, pistache, rhum-raisins, cannelle, fraise, cassis, framboise,citron vert, mangue, ananas, banane)

Glace 1 boule
- 2.2 €
Glace 2 boules
- 4.4 €
Glace 3 boules
- 6.6 €
Supplément Chantilly
- 1.8 €
Supplément chocolat chaud
- 1.8 €

Les Glaces sans Alcool

Dame blanche
2 boules vanille, chocolat chaud, Chantilly
- 7.8 €
Café liégeois
2 boules café, 1 café froid, Chantilly
- 7.8 €
Coupe catalane
1 boule touron, 1 boule cannelle, confiture de figues, amandes grillées,Chantilly
- 7.9 €

Une question ?

Société

Civilité

* Nom

* Prénom

* Téléphone

* Courriel

* Message

* Consentement RGPD

J’accepte d'être recontacté par F. MONTAGNE. J’accepte également que les informations saisies soient exploitées dans le cadre de la demande de contact et de la relation commerciale qui peut en découler. **

* Champs obligatoires

** Les informations recueillies font l’objet d’un traitement informatique destiné à F. MONTAGNE, responsable du traitement, aux fins de proposition de produits et/ou services et de prospection commerciale. Les données sont également destinées à Futur Digital prestataire de la société F. MONTAGNE pour l’exécution du contrat qui les lie. Conformément à la réglementation en vigueur, vous disposez notamment d'un droit d'opposition, d'accès, de rectification et d'effacement sur les données personnelles qui vous concernent. Pour plus d’informations, cliquez ici.